भारत सहित दुनियाभर में चाय-कॉफी के शौकीन लोगों की कमी नहीं है। हालांकि सीमित मात्रा में इनका सेवन हानिकारक नहीं होता लेकिन अधिक सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। खासकर इंस्टेंट कॉफी, जो समय बचाने के लिए लोकप्रिय है, स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकती है।
इंस्टेंट कॉफी में प्रिजर्वेटिव और केमिकल्स मिलाए जाते हैं, जो लंबे समय तक सेवन करने पर आंखों की रोशनी तक प्रभावित कर सकते हैं। चीन की हुबेई यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के एक अध्ययन के अनुसार रोजाना इंस्टेंट कॉफी पीने से एज-रिलेटेड मैक्यूलर डिजनरेशन नामक बीमारी का खतरा बढ़ सकता है, जिससे आंखों की दृष्टि धुंधली या पूरी तरह खत्म हो सकती है। यह अध्ययन ‘फूड, साइंस एंड न्यूट्रिशन’ जर्नल में भी प्रकाशित हुआ है।
