- ज्यादा नमक, सॉस और मसाले बढ़ा सकते हैं प्यास और गले में सूखेपन की परेशानी
▪️मुंबई। नूडल्स, फ्राइड राइस, मंचूरियन, मोमोज और चाइनीज भेल जैसे व्यंजन आज लोगों के पसंदीदा फास्ट फूड बन चुके हैं। स्वाद में लाजवाब होने के कारण लोग इन्हें बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन कई बार चाइनीज खाना खाने के बाद मुंह और गला सूखने लगता है तथा तेज प्यास महसूस होती है। इसके पीछे भोजन में इस्तेमाल होने वाली कुछ चीजें जिम्मेदार हो सकती हैं।
चाइनीज व्यंजनों में सोया सॉस, चिली सॉस और अन्य सॉस का इस्तेमाल आम है। इनमें सोडियम यानी नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। अधिक नमक वाला भोजन खाने के बाद शरीर को ज्यादा पानी की जरूरत महसूस होती है, जिससे प्यास बढ़ सकती है और मुंह सूखने जैसा एहसास हो सकता है।
- मसाले और MSG भी वजह
कई चाइनीज व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो यानी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) का इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोगों को MSG या अधिक नमक वाले भोजन के बाद मुंह सूखने, ज्यादा प्यास लगने या अन्य असहजता का अनुभव हो सकता है। वहीं, ज्यादा तीखे मसाले गले में जलन और सूखेपन का कारण बन सकते हैं।
इसके अलावा, बहुत अधिक तला-भुना और मसालेदार भोजन शरीर में पानी की जरूरत बढ़ा सकता है। ऐसे भोजन का लगातार और अधिक सेवन संतुलित आहार की जगह ले सकता है।
- क्या करें?
चाइनीज फूड खाते समय कम नमक और कम सॉस वाले विकल्प चुनें। भोजन के साथ पर्याप्त पानी पिएं और बहुत ज्यादा तले-भुने तथा तीखे व्यंजनों से बचें। यदि बार-बार खाना खाने के बाद गला सूखता है या इसके साथ अन्य लक्षण भी दिखाई देते हैं, तो चिकित्सक से सलाह लेना उचित रहेगा।
